Galactomannan (GM) wird in vielen Bereichen häufig verwendet, hauptsächlich einschließlich Lebensmittel, Medizin, Ölproduktion usw.
Food Field Thickener: Galactomannan hat gute Verdickungseigenschaften, die die Viskosität von Nahrung erhöhen und den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln verbessern können. Daher wird es häufig zur Zubereitung von Lebensmitteln wie Joghurt, Marmelade und Salatdressing verwendet. Stabilisator : Galactomannan hat eine gute Stabilität und kann suspendierte Partikel und Proteine in Lebensmitteln effektiv stabilisieren, um Niederschläge und Schichtung von Nahrungsmitteln zu verhindern. Daher wird es häufig zur Zubereitung von Lebensmitteln wie Saft, Getränken und Milchprodukten verwendet. Emulsifizier : Galactomannan hat gute emulgierende Eigenschaften, die die Oberflächenspannung der Ölwassergrenzfläche verringern, das Mischen des Ölwassers fördern und die Emulgierungsstabilität von Nahrungsmitteln verbessern können. Daher wird es häufig zur Zubereitung von Lebensmitteln wie Margarine und Mayonnaise verwendet. Nutritionaler Enhancer Zum Beispiel kann es als Lebensmittelzusatz für Diabetiker verwendet werden, um die Reaktion der Nahrung der Blutzucker zu verringern. Antibakterielles Mittel: Galactomannan hat antibakterielle Eigenschaften, die das Wachstum und die Reproduktion von Bakterien in Lebensmitteln hemmen und die Haltbarkeit von Nahrung verlängern können. Daher wird es häufig zur Zubereitung von Konserven, Gewürzen und anderen Lebensmitteln verwendet. Medical Field galactomannan wird auch in der Medizin und in klinischen Bereichen häufig verwendet. Es hat die Funktionen, den Blutzucker zu senken, Verstopfung zu verhindern, den Insulinspiegel zu regulieren, Darmbakterien zu verbessern, den Cholesterinspiegel zu senken und Krebs zu verhindern. In der Addition kann Galactomannan auch als Drogenträger verwendet werden, um die Stabilität und Bioverfügbarkeit von Arzneimitteln zu verbessern. Oil Recovery Field in Ölrückgewinnung, Galaktomannan und seine modifizierten Produkte wie Carboxymethyl Galactomannan und Hydroxyethyl Galactomannan werden als Verdickungsmittel, Widerstandskräfte, Stabilisatoren für Schaumstoff und Emulsionen verwendet. Der modifizierte Galactomannan weist eine bessere Leistung bei der Ölwiederherstellung auf und kann die Effizienz der Ölrückgewinnung und die wirtschaftlichen Vorteile verbessern.