Tips für die Verwendung von kleinem Molekül Pektin enthalten hauptsächlich die folgenden Punkte:
Disolution -Methode : Kleines Molekül Pektin muss separat gelöst werden. Es wird empfohlen, heißes Wasser bei 90-95 Grad zu verwenden. Nach dem Hochgeschwindigkeitsscheren, bis es keine Agglomeration gibt, halten Sie es 15 Minuten lang bei 95 Grad warm, um eine volle Auflösung zu gewährleisten und Niederschlag und Agglomeration zu vermeiden.
Combination mit anderen Inhaltsstoffen : Pektin kann nicht gleichzeitig mit anderen Kolloiden gelöst werden, da es sonst den Effekt beeinflusst. Es wird empfohlen, es vor dem Auflösen mit trockenem Pulver wie Zucker vorzumischen.