Die Vorteile von natürlich fermentierten Calciumpropionat umfassen hauptsächlich ihre Sicherheit, ihre antibakterielle Wirkung, die Umweltfreundlichkeit und die Wirksamkeit in bestimmten Anwendungen.
Zunächst ist Safety ein wichtiger Vorteil von natürlich fermentiertem Calciumpropionat. Calciumpropionat ist ein sicheres und zuverlässiges Antimykotika für Lebensmittel und Futtermittel. Es wurde von FAO/WHO genehmigt, was bedeutet, dass seine Bewerbung in Lebensmitteln und Futtermitteln sicher ist. Nach dem Eintritt von Calciumpropionat in den Körper der Kühe kann es in Propionsäure- und Calciumionen hydrolysiert werden, die durch den Stoffwechsel absorbiert werden können. Dieser Prozess ist für Kühe und andere Tiere sicher.
Zweitens zersetzt sich Calciumpropionat in Bezug auf antibakterielle Wirkung unter sauren Bedingungen in Propionsäure, was eine signifikante antibakterielle Wirkung aufweist. Propionsäure kann einen hohen osmotischen Druck um Formzellen erzeugen, was zu einer Dehydration der Formzellen führt und damit ihr Wachstum hemmt. Darüber hinaus kann die von Propionsäure dissoziierte H+ die Schimmelpilzzellwand durchdringen, die Aktivität von intrazellulären Enzymen hemmen und die Reproduktion von Schimmel behindern. Dieser antimikrobielle Mechanismus macht Calciumpropionat bei der Vorbeugung von Schimmel in Nahrung und Futter sehr wirksam.
Drittens ist die Umweltfreundlichkeit auch ein Vorteil von natürlich fermentiertem Calciumpropionat. Im Vergleich zu anderen Antimykotika ist Calciumpropionat nichtflüchtig, resistent gegen hohe Temperaturen und weniger irritierend, wodurch es für die langfristige Lagerung von Futtermittelprodukten geeignet ist. Darüber hinaus zersetzt Calciumpropionat unter sauren Bedingungen in Propionsäure, und Propionsäure ist ein Produkt der Oxidation von Aminosäuren und Fettsäuren im menschlichen Körper, so dass es als sehr sicheres Konservierungsmittel angesehen wird.
Schließlich kann Calciumpropionat in Bezug auf "Effekte in spezifischen Anwendungen" eine Konservierungsrolle bei Brot und Gebäck spielen, insbesondere in einer Umgebung mit einem niedrigeren pH -Wert, sein konservativer Effekt ist höher.
In Futtermittel kann Calciumpropionat nicht nur das Wachstum von Schimmel und Bakterien wirksam hemmen, sondern auch die Fermentationsqualität und die aerobe Stabilität von Futtermitteln verbessern.
Darüber hinaus kann Calciumpropionat bei der Molkerei -Kuh -Fütterung Kalziumionen ergänzen, Milchfieber vorbeugen, den Blutzuckerspiegel verbessern, das Ketoserisiko verringern und Hitzebestand lindern.